HACCP dokumentace na míru vašemu provozu — hotová do 3 pracovních dnů, za pevnou cenu
Vyplníte krátký dotazník, cenu vidíte hned na začátku a neplatíte předem. Dokumentaci připravím přesně podle vašeho provozu — a dalších 12 měsíců ji upravuji zdarma, kdykoli se něco změní.
Aleksej Furmanov · 7+ let praxe v HoReCa
Pevná cena 2 400 / 3 400 Kč·Bez příplatků·Neplatíte předem·Hotovo do 3 pracovních dnů·12 měsíců úprav zdarma
Nedodržení postupů HACCP patří k nejčastějším nálezům potravinářské inspekce — v roce 2024 jich SZPI evidovala 557.
- 1Anketa a fotky
- 2Shrnutí zdarma
- 3Kontrola provozu
- 4Faktura a platba
- Dokumentace PDF
Na míru, ne šablona
Dokumentaci sestavím podle vašeho konkrétního provozu — typ, činnosti, suroviny, fotky provozovny.
V souladu s předpisy
Dle nařízení ES 852/2004 a platné legislativy. Rozlišuji závazné normy a doporučení.
Bez starostí
Žádné studium předpisů, žádné volání, žádné dohadování o ceně. Vše připravím za vás.
Pevná cena předem
2 400 Kč pro provoz bez kuchyně, 3 400 Kč s kuchyní. Cenu vidíte hned na první obrazovce dotazníku, fakturu posílám až po kontrole provozu.
Vyberte typ provozu — cenu vidíte hned
Každý provoz má jiný rozsah dokumentace — dotazník rozpozná váš typ automaticky.
Pouze bar
Bar nebo kavárna bez teplé kuchyně — nápoje a produkty od dodavatele, bez vaření.
2 400 Kč
kompletní HACCP/GHP dokumentace · PDF · v ceně rok úprav
Bar + kuchyně
Plnohodnotná kuchyně s teplými jídly a posezením pro hosty.
3 400 Kč
kompletní HACCP/GHP dokumentace · PDF · v ceně rok úprav
Kuchyně bez baru
Kuchyně zaměřená na logistiku a rozvoz, bez zázemí pro hosty.
3 400 Kč
kompletní HACCP/GHP dokumentace · PDF · v ceně rok úprav
V ceně je:
- kompletní HACCP/GHP dokumentace v PDF
- přizpůsobení vašemu provozu
- rozlišení závazných norem a doporučení
- 12 měsíců úprav zdarma
- žádné příplatky
- platba až po kontrole provozu
Jak to funguje
Od dotazníku k hotové dokumentaci — fakturu posílám až po kontrole vašeho provozu.
- 1
Vyplníte anketu a přiložíte fotky provozu
Přibližně 10 minut, bez telefonování. Cenu vidíte hned na první obrazovce.
- 2
Ihned dostanete shrnutízdarma
Souhrn vaší poptávky a přehled zákonných požadavků v PDF.
- 3
Zkontroluju váš provoz podle fotek a plánku
Ověřím rozsah dokumentace pro váš konkrétní provoz a potvrdím cenu.
- 4
Pošlu fakturu e-mailem
Neplatíte předem ani naslepo — faktura přijde až po kontrole provozu.
- 5
Zaplatíte bankovním převodem
Žádná online platba, žádná registrace — jen běžný převod podle faktury.
Do 3 pracovních dnů máte hotovou dokumentaci
Kompletní HACCP/GHP dokumentace v PDF, připravená k vytištění a založení.
Nekončím předáním dokumentace
Provoz se mění — nový sortiment, jiné vybavení, nový postup. Po dobu 12 měsíců od předání vám dokumentaci upravím zdarma, kdykoli se něco změní. A pokud si kontrola vyžádá doplnění, zapracuji ho bez příplatku.
Co podpora zahrnuje
- úpravy dokumentace při změně sortimentu, vybavení, postupů či prostor
- doplnění vyžádané kontrolním orgánem k rozsahu a formě dokumentace
- aktualizace při změně legislativy dotčené vaší dokumentací
Po dobu 12 měsíců od předání, bez příplatku.
Co podpora nezahrnuje
- zpracování dokumentace pro novou samostatnou provozovnu
- zastupování při kontrole na místě
- provádění změn v samotném provozu (odpovědnost provozovatele)
Nedávno zpracované provozy
Food truck / stánek
otevření provozuPraha · hotovo do 3 pracovních dnů · 3 400 Kč
Food truck s teplou kuchyní před první sezónou. Dokumentace řešila zásobu pitné vody, mytí rukou v mobilním provozu a udržení teplotního řetězce při přejezdech mezi stanovišti.
Cukrárna / pekárna
dokumentace ke kontroleStředočeský kraj · hotovo do 3 pracovních dnů · 2 400 Kč
Sezónní prodej točené zmrzliny — kontrola si vyžádala doložení dokumentace. Důraz na práci s mléčnými směsmi, sanitaci zmrzlinového stroje a pravidelné záznamy teplot.
Kavárna
otevření provozuPraha · hotovo do 3 pracovních dnů · 3 400 Kč
Nově otevíraná kavárna s vlastním pečením zákusků a dezertů. Dokumentace pokryla práci s vejci a smetanou, chlazení vitríny a značení alergenů u nebalených výrobků.
Restaurace
aktualizace dokumentaceStředočeský kraj · hotovo do 3 pracovních dnů · 3 400 Kč
Restaurace při hotelu s klasickou českou kuchyní — svíčková, guláš, polévky. Starší dokumentace neodpovídala současnému provozu; aktualizace srovnala postupy, kritické body a záznamy se skutečným sortimentem.
Bistro / rychlé občerstvení
dokumentace ke kontrolePraha · hotovo do 3 pracovních dnů · 3 400 Kč
Bistro s poledními obědy a nápoji. Dokumentaci si vyžádala kontrola — připravena tak, aby doložila postupy od příjmu surovin po výdej, včetně záznamů teplot.
Ukázky skutečně zpracovaných zakázek. Anonymizováno — bez názvů provozoven a osobních údajů. Nejde o zákaznické recenze.
Otevírám nový provoz
HACCP dokumentaci musíte mít připravenou, než provoz spustíte. Připravím ji podle vašeho plánu a sortimentu, i když ještě nevaříte.
- Dokumentace na míru typu provozu
- Rozlišení, co je povinnost a co doporučení
- Hotovo do 3 pracovních dnů
- Pevná cena 2 400 / 3 400 Kč
Mám kontrolu
Inspekce si vyžádala dokumentaci? Připravím ji rychle a věcně tak, aby odpovídala tomu, co u malých provozů kontrolní orgány sledují.
- Dokumentace k doložení kontrole
- Rozlišení závazných norem a doporučení
- Hotovo do 3 pracovních dnů
- Za uplatňování postupů v provozu odpovídá provozovatel
Aktualizace staré dokumentace
Máte starou nebo neaktuální dokumentaci? Zaktualizuji ji podle současného provozu a platné legislativy.
- Kontrola souladu s vaším provozem
- Doplnění chybějících částí
- Hotovo do 3 pracovních dnů
- Pevná cena
Časté dotazy
Je dokumentace právně závazná?
Dokumentace vychází z nařízení ES 852/2004 a aktuální legislativy. Pro provozovny s nižším rizikem (princip flexibility dle čl. 5 odst. 2) plně nahrazuje klasický HACCP plán. Za uplatňování dokumentace ve vašem provozu odpovídá provozovatel.
Kdy dostanu fakturu a kdy dokumenty?
Fakturu posílám až poté, co si váš provoz prohlédnu a potvrdím rozsah dokumentace. Neplatíte naslepo. Po přijetí platby dokumentaci zašlu do 3 pracovních dnů.
Co když mám více provozoven?
Každá provozovna se zpracovává samostatně, protože se liší typem činností a rizikovými profily. Kontaktujte mě pro skupinovou nabídku.
Co když se provoz změní nebo si kontrola vyžádá doplnění?
Po dobu 12 měsíců od předání dokumentaci upravím zdarma — při změně sortimentu, vybavení, postupů i při doplnění vyžádaném kontrolou. Bez příplatku. Za uplatňování postupů v provozu odpovídá provozovatel.
Obstojí dokumentace při kontrole SZPI nebo KHS?
Dokumentaci připravuji podle nařízení ES 852/2004 a platné české legislativy tak, aby po formální i věcné stránce odpovídala tomu, co kontrolní orgány u malých provozů vyžadují. Garanci výsledku kontroly vám nedá žádný poctivý dodavatel — za dodržování postupů v provozu odpovídá provozovatel. V dokumentaci proto rozlišuji závazné normy a doporučení, abyste věděli, co je povinnost a co dobrá praxe.
Jak probíhá platba?
Po odeslání dotazníku nic neplatíte. Nejprve zkontroluju váš provoz podle fotek a plánku a potvrdím rozsah dokumentace. Teprve pak pošlu fakturu e-mailem — platí se běžným bankovním převodem. Po přijetí platby zašlu kompletní dokumentaci do 3 pracovních dnů.
Co dostanu hned po vyplnění dotazníku?
Ihned po odeslání si zdarma stáhnete shrnutí vaší poptávky s přehledem zákonných požadavků pro váš typ provozu. Kompletní HACCP dokumentace následuje po kontrole provozu a platbě.
Něco není jasné nebo máte dotaz k vašemu provozu? Zavolejte mi — +420 775 141 517. Jsem k dispozici každý den od 8 do 17.— Alex
Připraveni začít?
Dotazník zabere přibližně 10 minut. Shrnutí vaší poptávky si stáhnete zdarma ihned po odeslání. Dokumentaci připravím do 3 pracovních dnů — fakturu pošlu až poté, co váš provoz posoudím a potvrdím rozsah dokumentace.
Začít přípravu dokumentace →